Engredyan
Legim
1 zonyon jòn, koupe
4 danm gad, kraze
4 zonyon vèt, koupe
3 tomat sèk, koupe
3 danm gad woti, kraze
Chou rache (kantite selon preferans)
3 tomat, koupe
2-3 kawòt, tranche
Pwav, koupe (kantite selon preferans)
Seleri, koupe (kantite selon preferans)
Bouyon
4 tas bouyon legim
1 kib bouyon legim
Espis ak Asesonman
1 gwo kiyè pat tomat
1 ti kiyè tewmeric
1 ti kiyè paprika
1 ti kiyè Vegeta asesonman
Pwav nwa, selon gou
Yon pizzèt zèguil
2 fèy bwa
Pèsi fre, koupe (pou dekore)
1 pous jengibl, kraze
Enstriksyon
Prepare Legim yo:
Koupe zonyon jòn, zonyon vèt, tomat sèk, kawòt, pwav, seleri ak tomat yo.
Kraze danm gad yo, gad woti ak jengibl la.
Rache chou a.
Sote Aromatik yo:
Nan yon gwo chodyè, chofe yon ti lwil sou chalè mwayen.
Ajoute zonyon jòn koupe a epi sote jouk li vin transparan.
Ajoute danm gad kraze ak gad woti, epi sote pou yon lòt 1-2 minit jouk yo santi bon.
Ajoute Legim yo:
Ajoute zonyon vèt, tomat sèk, kawòt, pwav, seleri, tomat ak chou rache a.
Kwit pou anviwon 5 minit, brase tanzantan.
Inkorpore Espis yo:
Ajoute pat tomat, tewmeric, paprika, Vegeta asesonman, pwav nwa ak yon pizzèt zèguil.
Melanje byen pou kouvri legim yo ak espis yo.
Ajoute Bouyon an ak Kwit piti piti:
Vide bouyon legim lan epi ajoute kib bouyon legim lan.
Mete fèy bwa yo.
Pote soup la nan yon bouyi, lè sa a diminye chalè a epi kite l bouyi dousman pou anviwon 20-30 minit, oswa jouk legim yo vin dou.
Dènye Touch:
Melanje jengibl kraze a epi ajiste asesonman an ak plis sèl ak pwav si sa nesesè.
Retire fèy bwa yo anvan sèvi.
Dekorasyon ak Sèvis:
Vide soup la nan bòl epi dekore ak pèsi fre koupe.
Sèvi cho ak pen krispe oswa jan ou vle.
Jwi soup chou bon gou ak an sante ou a!